Tiramisu cu cremă Biscoff: rețeta de laborator, pas cu pas
6 min · actualizat 2026-08-24
Varianta cu Biscoff înlocuiește o parte din zahărul cremei de mascarpone, deci trebuie recalibrată.
Ingrediente pentru 10 pahare
Cantitățile sunt calculate pentru pahare de 200 ml.
- 500 g mascarpone rece
- 180 g cremă Biscoff Creamy
- 200 g frișcă lichidă 35%
- 60 g zahăr pudră
- 24 biscuiți savoiardi și 250 ml cafea espresso rece
Metoda
Bate mascarponele cu crema Biscoff la viteză mică până se omogenizează, apoi încorporează frișca bătută moale în trei tranșe.
Montează alternativ: biscuit însiropat, cremă, un fir de Biscoff topit, repetă. Lasă 6 ore la 4 °C înainte de servire.
Sfatul cofetarului
Nu bate frișca tare: la Biscoff, grăsimea suplimentară din cremă face compoziția să taie foarte repede.
Produsele din acest ghid
Întrebări frecvente
- Cât rezistă în vitrină?
- 48 de ore la 4 °C, acoperit, fără pierdere de textură.