Cheesecake Biscoff fără coacere: rețeta stabilă pentru vitrină
5 min · actualizat 2026-08-24
Fără coacere înseamnă că structura vine din gelatină și din grăsimea cremei — trebuie dozate exact.
Rețeta pentru inel de 20 cm
- Bază: 200 g biscuiți Lotus + 90 g unt topit
- Cremă: 500 g cream cheese, 150 g cremă Biscoff, 90 g zahăr pudră, 200 g frișcă bătută, 8 g gelatină hidratată
- Glazură: 120 g cremă Biscoff topită la 38 °C
Montaj
Presează baza la rece, toarnă crema, nivelează și lasă 4 ore la frigider. Glazura se toarnă doar pe suprafață perfect rece.
Produsele din acest ghid
Întrebări frecvente
- De ce lasă apă?
- Cream cheese-ul bătut prea mult sau gelatina adăugată fierbinte sunt cele două cauze uzuale.