Fistic crud granule: utilizări în cofetărie și cum îl păstrezi
4 min · actualizat 2026-08-24
Granulele sunt cel mai vizibil semn de calitate pe un desert: se văd, deci trebuie să fie verzi și proaspete.
Unde le folosești
Decor pe torturi și cornetto, în praline, în blaturi dacquoise și în topping pentru gelato.
Prăjire
8 minute la 150 °C scot aroma fără să distrugă culoarea. Peste 160 °C verdele devine maro.
Păstrare
Recipient închis ermetic, la întuneric, sub 18 °C. Fisticul este bogat în ulei și rincezește la lumină.
Produsele din acest ghid
Întrebări frecvente
- Se pot congela?
- Da, în pungi vidate, până la 12 luni, fără pierdere de aromă.