Aroma caramelului, într-o sticlă de 700 ml
Siropul Monin Caramel este alegerea clasică pentru oricine vrea să dea cafelei sau deserturilor o notă dulce, rotundă, cu gust de zahăr caramelizat. Are o culoare ambră, cu reflexe aurii, și o aromă intensă care se păstrează bine chiar și în băuturile cu lapte sau cu gheață.
Monin este un producător francez cu peste un secol de tradiție în siropuri, iar caramelul este una dintre cele mai cerute arome în cafenelele de specialitate. Fiind concentrat, ai nevoie de puțin sirop pentru a obține gustul dorit, așa că o sticlă ajunge pentru multe porții.
Pentru ce se folosește
Cafea și băuturi calde: caramel latte, cappuccino cu caramel, mocha, ciocolată caldă, lapte cald aromatizat
Băuturi reci: iced latte, frappé, cold brew, milkshake-uri, smoothie-uri cremoase
Deserturi: înghețată, clătite, pancakes, vafe, cheesecake, panna cotta, mousse-uri
Patiserie și cofetărie: pentru aromatizarea cremelor, a glazurilor și a siropurilor de înmuiat blaturile
Cocktailuri și mocktailuri: pentru băuturi desert, cu lapte sau cremă
Cum îl dozezi
Dozajul depinde de cât de dulce vrei băutura. Ca punct de plecare:
Cafea sau latte (200–250 ml): 10–20 ml de sirop
Milkshake sau frappé: 20–30 ml de sirop
Deserturi și înghețată: după gust, direct deasupra sau amestecat în cremă
Pentru dozare precisă, foloseste o pompă dozatoare potrivită pentru sticla de 700 ml (o pompă standard dă aproximativ 10 ml pe apăsare). Pentru un gust mai profund de cafea cu caramel, adaugă siropul în ceașcă înainte de espresso și amestecă.
Valori nutriționale medii / 100 ml: Energie 1349 kJ / 323 kcal; grăsimi 0 g (din care saturate 0 g); glucide 79,3 g (din care zaharuri 79,3 g); proteine 0 g; sare 0,03 g.
Valorile diferă ușor între loturi și surse, așa că folosește-le pe cele de pe eticheta sticlei pe care o primești.
