Ciocolată Neagră Callebaut 811 Dropsuri 54,5% Cacao, 1 kg

Ciocolata neagră Callebaut 811 este una dintre rețetele iconice ale brandului belgian Callebaut®, folosită de cofetari și pasionați de patiserie din toată lumea. Cu 54,5% substanță uscată de cacao, are un gust bine echilibrat, cu note solide de cacao și accente fine, fără să fie prea dulce sau prea amară. Aroma ei vine din amestecul de cacao Wieze, la care prăjirea atentă a boabelor dă un profil complet de gust. Datorită echilibrului dintre dulceață și intensitatea cacaoi, se combină ușor cu fructe, caramel, nuci, cafea, lapte și multe alte arome. Se livrează sub formă de dropsuri (callets), mici și rotunjite, care se dozează ușor și se topesc rapid și uniform, fără să fie nevoie să tai sau să rupi tablete. Este potrivită atât pentru laboratoare profesionale, cât și pentru prăjiturile făcute acasă. Avantaje: gust echilibrat, potrivit pentru multe tipuri de deserturi dropsuri practice, ușor de cântărit și de topit rețetă belgiană consacrată, de la un brand cu peste 100 de ani de experiență versatilă: ganache, mousse, creme, glazuri, biscuiți, sosuri, băuturi

Valori nutriționale medii (la 100 g): energie 550 kcal / 2303 kJ; grăsimi 36,6 g (din care acizi grași saturați 21,9 g); carbohidrați 45,5 g (din care zaharuri 42,8 g); fibre 8,1 g; proteine 5,1 g; sare 0,01 g.