Ciocolată cu Lapte Callebaut 823 – Ciocolată Belgiană Profesională cu 33,6% Cacao, 2,5 kg
Ciocolata cu lapte Callebaut 823 cu 33,6% cacao este una dintre cele mai apreciate rețete de ciocolată belgiană profesională, recunoscută pentru gustul echilibrat, textura cremoasă și versatilitatea în cofetărie și patiserie. Realizată din ingrediente atent selecționate, această ciocolată oferă o combinație armonioasă între aroma bogată de cacao, finețea laptelui și notele delicate de caramel și vanilie.
Datorită conținutului de minimum 33,6% substanță uscată de cacao și 20,8% substanță uscată din lapte, ciocolata Callebaut 823 oferă un profil aromatic bogat, cu dulceață plăcută și o consistență catifelată, ideală pentru realizarea deserturilor rafinate.
Ciocolată belgiană cu lapte pentru cofetărie și patiserie
Rețeta Callebaut 823 este apreciată de cofetari, patiseri și ciocolatieri pentru calitatea constantă și proprietățile excelente de prelucrare. Fluiditatea medie permite utilizarea ciocolatei într-o gamă variată de aplicații, de la umpluturi și creme până la praline, glazuri și decorațiuni din ciocolată.
Forma practică de callets (picături de ciocolată) facilitează cântărirea, dozarea și topirea uniformă, contribuind la eficientizarea procesului de preparare.
Utilizări recomandate pentru ciocolata Callebaut 823
Praline și bomboane de ciocolată: ideală pentru realizarea cojilor de praline, bomboanelor artizanale și specialităților din ciocolată cu lapte.
Ganache și umpluturi: potrivită pentru prepararea ganache-urilor fine, cremelor de ciocolată și umpluturilor pentru torturi, tarte și prăjituri.
Mousse de ciocolată cu lapte: oferă deserturilor o textură delicată, cremoasă și un gust echilibrat.
Glazuri și acoperiri: poate fi utilizată pentru glazurarea torturilor, prăjiturilor, fursecurilor și produselor de patiserie.
Tablete și figurine de ciocolată: permite obținerea unor produse cu suprafață lucioasă și textură fermă după temperarea corectă.
Deserturi și produse de patiserie: excelentă pentru brownies, cookies, torturi, creme, tarte, cheesecake-uri și alte preparate dulci.
Avantajele ciocolatei cu lapte Callebaut 823
Ciocolată belgiană premium: gust autentic și calitate constantă pentru aplicații profesionale.
33,6% cacao: echilibru între intensitatea aromei de cacao și dulceața ciocolatei cu lapte.
Aromă fină de caramel și vanilie: completează gustul cremos și bogat al ciocolatei.
Textură catifelată: ideală pentru deserturi fine, creme și umpluturi.
Fluiditate medie: versatilitate pentru multiple tehnici de cofetărie și ciocolaterie.
Picături de ciocolată ușor de dozat: simplifică topirea și utilizarea în rețete.
Ambalaj profesional de 2,5 kg: potrivit pentru laboratoare de cofetărie, patiserii, restaurante și producători artizanali.
Callebaut 823 – Ciocolată cu lapte pentru deserturi de calitate profesională
Indiferent dacă pregătești praline artizanale, torturi sofisticate, mousse-uri cremoase sau glazuri delicate, ciocolata belgiană cu lapte Callebaut 823 oferă gustul, textura și proprietățile necesare unor rezultate excelente.
Alege Ciocolata cu Lapte Callebaut 823, 33,6% Cacao, 2,5 kg, disponibilă pe Allacorporation.ro, pentru deserturi cu aromă autentică de ciocolată belgiană, note fine de caramel și o textură irezistibil de cremoasă.
Informații nutriționale medii pentru 100 g produs:
Valoare energetică: 2356 kJ / 563 kcal
Grăsimi: 36,2 g
din care acizi grași saturați: 21,8 g
Glucide: 50,9 g
din care zaharuri: 49,9 g
Proteine: 7,0 g
Sare: 0,21 g
